Çiğ Börek

yorum yok
458 okuma
10 Aralık, 2017

çiğ Börek Tarifi için Malzemeler

2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz maya
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Un (Kulak memesi kıvamında olacak kadar)
iç harcı için;

200 gr kıyma
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
2 kuru soğan
3 patates
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz

çiğ Börek Tarifi Yapılışı

Hamuru hazırlamak için bütün malzemeler katıldıktan sonra yoğrulur ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. 15 dakika dinlendirilir.
iç harcı için önce patates haşlanıp soyulur. Kıyma ve soğan yağda iyice kavrulur pul biberi ve tuzu ilave edilir. Soyulan patatesler ayrı bir kapta rendelenir ve hazırlanan kıymalı harç patateslerin üzerine ek edilir iyice karıştırılır.
Dinlenmiş hamurumuzdan avuç içi büyüklüğünde parçalar koparılır. Her bir hamur pasta tabağı büyüklüğünde merdane ile açılır. Hazırladığımız harçtan yuvarlak hamurumuzun yarısına ati biçimde yayılır ve ikiye kapatılıp iyice yapışması için kenarlarına bastırılır. Bu şekilde bütün hamurumuz bittikten sonra kızdırılan yağda arkalı önlü kızartılıp servis tabağına alınır. Afiyetle. 🙂

Www.Muhabbett.Org


Bir önceki yazımda « makalem var.

Benzer Yazılar

Malzemeler 400 gr kıyma 1 yumurta Yarım çay bardağı galeta unu 1 diş ...

Parmak Kebap Tarifi için Malzemeler Yarım kilo kalın kesim pirzola 3 uzun ...

Bol Malzemeli Musakka Tarifi için Malzemeler 4 adet patlıcan 4 adet kabak 2 ...

Yorumlar



Bir Yorum Yazmak İstermisiniz ?

Bedava Sohbet - Yetişkin Sohbet