Kayseri Yağlaması

yorum yok
390 okuma
3 Aralık, 2017

Evet Sayın Okurlar sizlere bugün Kayseri İlimizin Meşhur yeklerinden Kayseri Yağlaması Sunacağım Şimdiden Afiyet Olsun

Kayseri Yağlaması Tarifi için Malzemeler
Hamuru için :

5 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su (Gerektiği kadar kullanın)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kuru maya
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Kıymalı harcı:

400 gr kıyma
1 büyük kuru soğan
üç tane çarliston biber
4 adet domates
( yada yarım kiloluk domates konservesi)
Karabiber, pulbiber, kimyon, kekik ve tuz.
Yeteri kadar sıvı yağ
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
üzeri için : Yeteri kadar sarımsaklı yoğurt

Kayseri Yağlaması Tarifi Yapılışı

Yoğurma kabına unu koyup üzerine süt, şeker, maya ve tuz koyup yeteri kadar su ile yumuşak bir hamur yoğurun. üzerini örtüp mayalanması için bekleyin. Bu arada tencereye kıymayı koyup kavurun üzerine doğranmış soğan ve sıvı yağ ekleyip karıştırın. Küp küp doğranmış biberi ekleyin ve biraz kavurun. Salçayı ek edip üzerine baharatları ve domatesi ekleyin.

ve ya benim benzeri yarım konserve menemen ekleyin böyle daha kolay olur. 1 bardak su daha ekleyip biraz kaynattıktan sonra kapatın. Hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın hafif unlayıp servis tabağı büyüklüğünde açın ve teflon tavada arkalı önlü pişirin. tüm hamuru bitirdikten sonra servis yapacağınız süre iç harcı ısıtıp ekmekleri aralarına kıymalı harcı sürüp üst üste dizin en son 4 parçaya bölüp sarımsaklı yoğurt ile süsleyip servis yapın.
.
Not; Ekmeğinizi ince açarsanız daha iyi olur ve ekmeği temiz bir bezin içine koyup üzerini örtün yumuşak kalsın.

Www.Muhabbet.Org


Bir önceki yazımda « makalem var.

Benzer Yazılar

Malzemeler 400 gr kıyma 1 yumurta Yarım çay bardağı galeta unu 1 diş ...

Parmak Kebap Tarifi için Malzemeler Yarım kilo kalın kesim pirzola 3 uzun ...

Bol Malzemeli Musakka Tarifi için Malzemeler 4 adet patlıcan 4 adet kabak 2 ...

Yorumlar



Bir Yorum Yazmak İstermisiniz ?

Bedava Sohbet - Yetişkin Sohbet