Mercimekli Bohça Börek

yorum yok
423 okuma
19 Aralık, 2017

Mercimekli Bohça Börek Tarifi için Malzemeler

4 adet yufka

Sosu için
2 yumurta beyazı(sarısı üzerine)
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 şişe yalın maden suyu
2 yemek kaşığı sirke
iç harcı için;

2 su bardağı yeşil mercimek
2 tane havuç
1 orta boy soğan
üç yemek kaşığı sıvı yağ
Nane
Kişniş
Reyhan
Cipriska (kuzu otu)
Karabiber
Pulbiber
Kimyon
Tuz

Mercimekli Bohça Börek Tarifi Yapılışı

Herkese merhaba 🙋🏼

Sabah kahvaltılarınıza, aksam yemeklerine, beş çaylarınıza yapılıcak harıka bir börek tanım ile sizlerleyim buyurun başlayalım.

Mercimek yıkanarak tencereye alınır üzerine su konulur ve ilk kara suyu çıkınca mercimek süzülerek yine su konulur ve kaynamaya bırakılır.

Bir tava da ince doğranan soğanlar sıvı yağ ile kavrulur. Kavrulan soğanlara rendelenmiş havuç ilave edilir.

Havuçlar sotelenince üzerine haşlanmış mercimek konulur ve ocaktan alınır.

Baharatlar ilave edilerek karıştırılır (baharat isteğe bağlıdır ben yakıştığını düşündüğüm baharatları koydum )

Sos malzemeleri bir kapta karıştırılır.

1 tane yufka masaya serilerek üzeri sos ile yağlanır.

Yufkalar iki ucundan ortaya katlanır ve yine yağlanarak öteki iki ucundan katlanır ve yağlanır.
Kare şeklinde oluşan yufka 4 e bölünür.
Her bir bölmeye iç harç konularak iki uçlar üst üste ati şekilde katlanır ve ters çevrilerek tepsiye alınır.

bütün yufkalara tıpkı işlem yapılarak tepsiye konulur.

Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.

Www.Muhabbett.Org


Bir önceki yazımda « makalem var.

Benzer Yazılar

Malzemeler 400 gr kıyma 1 yumurta Yarım çay bardağı galeta unu 1 diş ...

Parmak Kebap Tarifi için Malzemeler Yarım kilo kalın kesim pirzola 3 uzun ...

Bol Malzemeli Musakka Tarifi için Malzemeler 4 adet patlıcan 4 adet kabak 2 ...

Yorumlar



Bir Yorum Yazmak İstermisiniz ?

Bedava Sohbet - Yetişkin Sohbet